旬の食材「たけのこ」を頂きました

採れたての筍（たけのこ）を頂きました☆

ありがとうございます

うちの妻も大好きです(^^)

しばらくタケノコ料理が続きそう♪

感謝！

因みに竹の子料理ってどんなものがあるだろうと調べると

日本料理

• 生食、焼き物

目安として一時間以内の、特に新鮮なものであれば、生や軽く湯がくだけで刺身や焼き物として、風味を最大限味わうことができる。これを目当てに、タケノコ掘りに出かける人も多い。

• 煮物

かつお節で出汁を煮含めるものが多い。そのまま煮詰める土佐煮、またはわかめと共に若竹煮が代表的な調理法で、中程より上の柔らかい部分が適する。

• 揚げ物

アク抜きしたものは水分が多く、おいしく天ぷらにするには技術が要る。

• その他具材

タケノコご飯や吸い物の具にしたり、八宝菜等の炒め物など。

• 皮

柔らかい皮（甘皮）は、本体と同じく食用にされる。固い皮は食器代わりなどに利用されるほか、梅干しを包んで子供のおやつにする。

中国料理

• 玉蘭片（ユィランピエン）

江南地方の加工品でタケノコを冬掘りして塩漬けにしたもの。スープや旨煮に用いる。

台湾料理

• 乾筍（メンマ）

タケノコを乳酸発酵させた漬物。元は台湾の嘉義県における伝統食材で、日本でもラーメンの具や酒のつまみとして人気のある食材。

以上ウィキペディアより抜粋

結構いろいろありますね♪